Pourquoi n'y aurait-il que les mamans qui pourait s'amuser et pâtisser avec leurs moules Flexipans ????

Bien entendu Guy Demarle a pensé à nos chérubins avec des moules spécialement crées pour eux comme les smileys, l'araignée etc... Oui mais c'est sans compter sur l'imagination de nos chères têtes blondes...

Aujourd'hui comme c'est mercredi (jour des enfants par excellence), je vous montre l'imagination débordante d'une petite fille de 7 ans qui a crée son bonhomme au nutella en partant d'une simple base de gâteau à la semoule moulée dans le moule demi-sphère flexipan ;-)

La pâtisserie est un jeu d'enfant non ?

Inutile d'aller au camion du pizzaïolo du coin ou dans une pizzeria : la pizza on la fait CHEZ SOI !

d'autant plus facile avec la préparation pour pizza de Guy Demarle et sa cuisson sur la toile Silpat ;-)

Celle-ci est une maxi pizza au thon pour 4 personnes. La vôtre vous la prendrez à quoi ????

Je suis à votre disposition ;-) contactez-moi !

Une envie folle que le printemps soit enfin digne de ce nom !!!! et quoi de mieux que de se faire plaisir avec des mini tartelettes au crabe et au fromage frais ?

Si simple à réaliser dans le moule flexipan mini tartelettes !

Offrez le plaisir de les cuisiner à vos ami(e)s lors d'un atelier culinaire Demarle ! En mai même les invité(e)s ont des cadeaux  ! profitez-en ...

Contactez-moi : sandrinepoirier.vdi@orange.fr ou 06-13-34-21-22

Que faire avec 4 jaunes d'oeufs ??

eh oui ! on s'est toutes posées au moins une fois cette question non ? par exemple quand on a fait des meringues et que nous avions seulement besoin des blancs...

Eh bien voici la solution au problème : on va en faire un BON gâteau ! (recette ci-dessous)

Pardonnez ma photo mais les affamés de la maison ont commencé à dévorer le gâteau avant que je ne la prenne ! ceci dit, comme çà vous pouvez voir l'intérieur ;-))

4 Jaunes d’œufs

1 œuf entier

180 g de sucre en poudre

100 g de fromage blanc

250 g de farine

1 sahet de levure chimique

100 g de beurre mou

1 c à café de vanille liquide

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Préchauffer le four à 180°

Fouettez les jaunes, l’œuf et le sucre

Ajouter le fromage blanc

Incorporez la farine et la levure, le sucre, le beurre et la vanille

Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène

Faîtes cuire 45 mn dans un moule rond (par exemple la belle marguerite flexipan de chez Demarle)

Hier c'était mardi gras, l'occasion de faire des beignets avec l'une de mes pitchounes !

Trop fastoche et ludique pour les enfants de s'occuper des emporte-pièces surtout quand ils sont en forme de coeurs et de fleurs.... so girly the kitchen  !! lol ;-))

Habituellement ce n'était pas cette recette que j'utilisais, mais comme il est bon de temps à autre de changer ses habitudes... résultat : SUCCULENTS CES BEIGNETS !

Ci-dessous les images parlent d'elles mêmes ;-) et pour la recette je vous la poste en dessous. Elle est pas sympa la Carnavalière ???? ah ah

La recette:

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 oeufs
- 100 g de beurre mou
- 150 g sucre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou 1 bonne d'extrait de vanille
- 1/3 de verre d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 500 g de farine environ, prévoir plus pour étendre la pâte

Sortir le beurre en avance et le réduire en pommade a la fourchette.

Bien mélanger les oeufs avec la pincée de sel puis ajouter le sucre. (Battre assez longtemps.)

Ajouter la crème, l'huile, le beurre en pommade, l'eau et le parfum

Bien travailler pour obtenir une pâte liquide très homogène.

Ajouter la levure et de la farine jusqu'à obtenir une boule de la consistance d'une pâte à tarte, que l'on pétrit un peu à la main.

De préférence, laisser reposer dans une pièce chaude pendant deux à trois heures.

Etendre au rouleau à pâtisserie (3-4 min d'épaisseur environ), découper les formes traditionnelles à la roulette.

Faire dorer en friture chaude.  

Régalez-vous !!

C'est frais, c'est gai ! à manger avec une salade, des crudités etc... en entrée comme en plat principal...

Vite fait, bien fait ! avec flexipan.... SO EASY  ;-)

Chiche je vous montre ma recette lors d'un atelier ? contactez-moi ;-)

Dures dehors et moelleuses dedans... on aime les meringues... oui, mais faut-il encore les réussir ! Voici qui devrait vous ravir ce sont des meringues faciles !... (en photo ci-dessous)

Ingrédients :

4 blancs

250 g de sucre semoule

1 giclée de jus de citron

Dans la cuve mettre les 4 blancs et la giclée de jus de citron (sans pépins ! ).

Tournez à petite vitesse pendant une à deux minutes.

Mettre le robot à puissance moyenne et incorporer le sucre semoule en une seule fois.

Tournez à puissance maxi, pendant au moins 3 ou 4 minutes.

Dressez àla poche sur papier sulfurisé ou sur la silpat

Cuire pendant 1 h 00 à 90°C PUIS ENCORE une heure à 85°C et n'hésitez pas à prolonger si l'intérieur n'est pas sec (cela dépend des fours).

Recette DEMARLE, le pudding à l'ananas est un dessert léger pour une fin de repas et simple à réaliser !

Ici dans le moule "charlotte" en version individuelle, accompagné d'une petite crème anglaise. On est gourmande ou on ne l'est pas hein ?

Alors à quand un atelier dans votre cuisine pour goûter ce sympathique gâteau à l'ananas ?? ;-))

Une recette simple effectuée pour le marché de Noël de l'école : les cupakes à la vanille avec décor de Noël.

Plus simple ?? ON NE PEUT PAS !! ;-)

Pour 12 cupcakes :

150 g de beurre demi-sel en pommade

150 g de sucre en poudre

175g de farine

1/3 de pack de levure chimique

3 oeufs

1 c à c d'extrait de vanille

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Fouettez jusqu'à obtention d'une crème légère.

Répartissez la pâte dans les moules (Flexipans/Demarle of course !).

Faîtes cuire 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180 °C jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher.

Laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez soit les consommer tels quels en ajoutant juste du sucre glace sur le dessus, ou bien faire un glaçage sur le dessus en ajoutant de petites étoiles ou autres formes en pâte d'amande ou bien encore ajouter de la crème au beurre etc...

3, 2, 1...Régalez-vous !